九州出張2日目、熊本県の阿蘇山に近い九州東海大学・農学部の学内企業セミナーに参加させていただきました。こちらへは、7月に続いて2度目の訪問でした。
写真は教室から見える風景です。農学部の学生はこのような素晴らしい環境のもと、勉強や研究に頑張ってるそうです。

この日も外食業界志望の複数の学生と面談できました。機会をつくって会社説明会や面接をしていきたいと思っています。

私が学生に話をしている様子

また当日、前回訪問後に面接等していたＮ島くんに内定を伝えました。彼も非常に喜んでくれこちらも嬉しくなりました。Ｎ島くん、来年4月から一緒にがんばりましょう！

大学の皆様には今回も大変お世話になりました。御礼申し上げます。

大学で開発した芋焼酎「阿蘇の魂」をお土産にいただきました。ネーミングがいいですよね。来年からは一般に市販されるそうです。
飲んだ感想は必ず連絡いたします。ありがとうございました。

昨日、某大学の3回生対象就職ガイダンスにわが師匠、家族亭の板倉さんと伺いました。私は、学生時代、就職ガイダンスというものに行ったことがなく今回初めて参加しました（笑）。参加される学生の皆さんがとても真面目に見えてしかたがなかったです。
今回は、自分に合った業界さがしや、外食業界について板倉さんが話をされました。外食業界を少しでも理解してくれたのではないかと思う、素晴らしい内容の講演でした（さすが師匠）。私の方も、外食業界と会社のことを話そうと思っていましたが急遽、学生の就職活動について私が思うこと、気がついたこと等お話させていただきました。大勢の学生の前で若干緊張しましたが、少しでも参考になれば幸いです。
就職ガイダンスを終え私が思ったことは、学生の皆さんは可能な限り出席した方がいいということ。自分の将来のこと、ひょっとすると一生を左右することです。自分自身で行動し、悔いのない就職活動をして欲しいと思っております。

私の方も良い経験をさせていただきました。ありがとうございます。

先週の金曜日は、大阪経済法科大学学内セミナーに参加させていただきました。当社ブースに来てくれた学生は、全員今週の会社説明会にもアポイントがとれました。こちらの大学ＯＢは当社には、2名在職してまして、11日の会社説明会の第2部に出席してもらうことにしました。参加される学生の皆さんが遠慮することなく、ドンドン質問できる場を作りたいと思っています。

photo by EGAWA(大阪経済法科大学）
江川さん、写真ありがとうございました。

先週水曜日と木曜日に会社説明会をしました。9月の末の合同企業説明会に来てくれた学生、先日の大阪経済法科大学の学内セミナーで、当ブースに来てくれた学生が来社してくれた。あと、当社の梅田店でアルバイトをしてくれている学生も1名参加した。当社は平成12年から新卒大学生が入社しているんですが、新卒でアルバイトから社員になった人がいません。会社説明会に出席した人もアルバイトの方々にはいなかったので、今回はとても嬉しい思いでした。店のことはもちろん、会社の事もある程度理解して説明会に参加してくれていると思うので、会社もよくなっているんだと実感できました。
今週は、予約してくれた学生との一次面接と九州出張です。学生に皆さんにたくさんのパワーをもらい頑張ります。

今日、新入社員の柴田がホワイティ梅田の接客ロールプレイング大会に出場するということで、新阪急ホテルまで見学に行ってきました。この大会は、お客様役の俳優を相手に接客をするコンテストで４年前から当社では一名ずつ出場している。初参加の４年前にはこの大会で、当社新卒一期生の大島が優勝し、近畿大会も突破、横浜パシフィコホールで行われた全国大会では、飲食部門で準優勝をかざった思い入れのある大会です。
舞台でロールプレイング中の柴田を見ていて、新人で入社６ヶ月の彼の堂々とした、また爽やかな接客に感動した。成長している柴田の姿に無茶苦茶嬉しくなった。

熱演中の柴田

２３名の接客ロープレのあと、３０分後に審査発表。優勝者に柴田の名前が呼ばれた時は、応援に駆けつけたメンバーで思わず歓声をあげた。本当におめでとう。近畿大会もぜひ頑張ってな。
審査委員長の先生が、柴田を店が好き、店の商品が好き、爽やかな接客であったと評価して
下さった。赤垣屋は、接客には会社として力を入れています。[たかが立ち飲み、されど立ち飲み]という言葉を社長は言い続けてきました。
立ち飲みだからこそ接客に力をいれ他店との差別化をはかっています。
接客が好きな方、そうでない方もぜひ我社に来て、接客の楽しさをわかって欲しいなと思っています。

表彰式で表彰状と金一封を受け取る柴田

毎月恒例の外食４社合同勉強会を先週の土曜日に実施しました。今回は、家族亭さんと業務提携が決まったキンレイさんも参加されました。今後の４社合同就職懇談会の件等、事務連絡終了後、くらコーポレーション大橋さんが講師で勉強会が始まった。今回の大橋さんのテーマは「インターンシップ」でした。
グルメ杵屋さんも家族亭さんもインターンシップをされていますが、当社では実施したことがないので、大変勉強になりました。また、杵屋さんや家族亭さんのことも聞かせていただきましたので、大変参考になりました。ありがとうございました。

追伸：くらコーポレーションの大橋さん、親不知を抜かれて体調不良にもかかわらず講師をしていただきありがとうございました。お大事になさってください。来月の講師はグルメ杵屋の吉田さん、よろしくお願いします。楽しみにしております。プレッシャーかな？（笑）

昨日は、某大学に就職相談コーナーの相談員として行ってまいりました。

外食業界について興味のある学生や就職全般に関する相談のある学生が来られます。とても熱心に私の話を聞いてくれるので、話しがいもあります。私の考えではありますが、就職活動に100点満点は無いように思います。ただ常にベストを尽くすことは大切です。「こういう事をしてもいいのか？」とか「こういうことを言ってもいいのか？」という質問はよく出ます。また、学生の皆さんも不安なところだと思います。私は、なんでも言いたいことややってみたいことを就職活動に取り入れ、行動したらいいと思っています。そうすることで、一個人と一企業のミスマッチを防げる一つの手段になると考えるからです。当社の会社説明会や面接ではどんな質問にも正直に答えているつもりです。採用後の離職率が低いのはそういったことも一因であると思います。後悔のない“就活”をして欲しいと思っています。

月曜日に、大阪経済法科大学で3社合同就職懇談会に行ってきました。本来、4社で行くんですが、グルメ杵屋の吉田さんが入院療養中のため3社でした。吉田さん、早くよくなってくださいね。皆心配しています。
会場は、食堂2階の学生ラウンジ前をお借りしました。昨年もこの場所をお借りし、当社へ入社に至った学生と会えた縁起のいい場所です。今回は、来てくれた学生さんに各社が会社説明をし、就活についての一般的な話をしたり、学生からの質問に答え、最後は我々から学生一人ひとりに対して、その時感じたこと、気付いたこと等をお話させていただきました。一つでも参考になれば幸いです。
週末は、岡山の大学を3社で伺う予定です。多くの学生と会えればうれしいな。

奥右は、くらコーポレーション大橋さん　photo by Itakura