一昨日、九州東海大学の企業懇談会に出席するため、熊本へ行ってきました。ご縁があり、こちらの大学には今年から伺うようになり一名の学生が来年4月に入社予定です。
一部では、農学部教授の村田先生が「話の種」になう品種改良の話ー人類はどのように植物を改良してきたのか？－というテーマで、講演がありました。ネコジャラシを人間が品種改良して、粟をつくったとか、花粉が出ない杉がもうすでに品種改良により出来ているとか、普段聞けないことが多く非常に楽しく勉強できました。中でも最後にあった「食育」のところで、全国1億3000万人の日本人が、1回の食事でお米を1粒残したら..............ナント2600キロのお米が無駄になるとお聞きしました。茶碗1杯だと18200トンだそうです。オドロキの数字です。フードサービス業界で働くものとして、このことを家族や社員に伝え、もったいないことはぜったいしないと心に決めました。
あと農学部では、大学の敷地内に自分の田んぼが学生一人一人に与えられ、米作りをするそうです。収穫したお米はお世話になっているご両親の贈られるそうです。良い話で感動しました。
村田先生、良いお話をたくさんありがとうございました。

大盛況の第二部の様子

いつもお世話になっている大学の方々と記念撮影。ありがとうございました。