先週の金曜日まで、１日に入社した６名の新入社員の研修をしていました。会社の規則や内部のことを伝えるのはもちろんのことですが、マナー（言葉遣いや電話応対等）、商品知識、商品部勤務一日体験、本社勤務一日体験等々色んなことをしてもらいました。中でも言葉遣い、特に敬語は例年通りというか予想通り最初はお粗末なものでした（私も新入社員として入社した当時は全くでしたが）。最近は携帯電話の普及で、友達にダイレクトで掛けるので、ほとんど敬語をつかいません。年々電話応対に掛ける研修時間が多くなっているような気がします。学生のみなさんも敬語をマスターしておくことを是非オススメします。特に尊敬語と謙譲語を混同しないことです。

商品知識では、ビールメーカーや日本酒メーカーの方々に、焼酎については当社の本店店長の森本が焼酎アドバイザーなので研修をしてもらいました。新人６名のうち３名は、今のところほとんど酒が飲めないので、試飲の時はちょっと苦労してました。講師の皆さん、どうもありがとうございました。

４種類の焼酎の試飲。味や匂いを体験し感想を発表します。

日本酒の講師は当社お取引先の澤田酒造の澤田取締役、利酒師の資格もお持ちです。

焼酎同様、４種類の日本酒の味や香り色などを体験し感想を記入、発表します。

当社の立ち飲み居酒屋の特徴は、アルコールドリンクの売上比率が他の居酒屋に比べ高いということがいえるので、きっちり勉強してもらっています。知識を詰め込むだけでは飽きもくるので、こういう体験研修もところどころでいれています。

今週からは、営業本部の接客ロールプレイング研修です。来週２２日までは営業本部の幹部３名で店舗に行ってから困らないように、基本的なことを研修で教えています。昨日は、その第１日目でした。
ちょっとのぞかせてもらいました。まだぎこちなさもありましたが、初日としては合格点でした。これが、最終日になると驚くほど上達した彼らを見ることが出来ます。成長した彼らを見るのが今から楽しみです。

接客ﾛｰﾌﾟﾚの様子。